Siakap Kukus Bersos Mangga (Resepi dari Bonda)

Pada suatu petang aku sangat-sangat teringinkan ikan siakap stim.Apalagi,SMS la mak kat kg mintak resepi.3 page mesej masuk kat inbox.Hasilnya sgt memberangsangkan,sampai tak sempat nak snap gambaq sekeping dua.

Bahan-bahannya : 

• Seekor ikan siakap
• 4 ulas bawang putih dicincang
• 1 ulas bawang besar dicincang
• 1' halia yang dicincang halus
• 5 biji cabai melaka(cili padi) yang ditumbuk kasar
• 2 biji limau nipis yg diperah jusnya
• 1 sudu teh garam/secukup rasa
• Sepiring mempelam yang di parut

Kaedah:

Sos 

• Tumis bersama bawang dan halia sehingga naik bau wangi
• Masukkan cili padi,gula bersama mempelam 
• Akhir sekali,masukkan jus limau dan garam.

Sos yang telah siap kemudiannya dicurahkan ke atas ikan yang sedang dikukus.Tunggu sehingga masak dan ikan sedia dihidang.Selamat mencuba